泡麵之父逝世，享壽96歲
您知道發明世界上第一碗泡麵的是哪一國人嗎？答案是台灣人。被喻為泡麵之父，同時也是日本日清食品創辦人的吳百福，昨晚因為急性心肌梗塞病逝於日本大阪，享壽九十六歲。他，是安藤百福，他不但是日本日清食品的創辦人，更是發明世界上第一碗泡麵的泡麵之父。泡麵上打一顆蛋，再淋上熱騰騰的開水，這樣一碗簡單的日清雞拉麵，卻是二十世紀人類飲食史上的重要突破。安藤百福其實是台灣人，本名吳百福，1910年出生於嘉義，23歲到日本經營針織生意，因為對日本街頭大排長龍的拉麵攤印象深刻，於是在1957年成功研發出第一碗泡麵，並創辦日清食品。吳百福將一生心血都投注食品事業上，直到前年都還擔任日清食品的名譽董事長。他還設立了泡麵發明紀念館，並投入協助明年要在大阪舉行的拉麵博覽會。出生台灣，吳百福卻曾獲頒日本勳二等旭日重光勳章，還被美國洛杉磯市封為榮譽市民。（民視新聞崔立潔綜合報導）
泡麵創始人出自台灣，故居鮮人知
記者:辜士陞 嘉義 報導
日本日清公司負責人，同時也泡麵創始人安藤百福不幸突然去世，享年96歲。不過很少人知道，其實本名吳百福的這位大老闆，是個道地的台灣人，而且早年就住在嘉義朴子，直到二次大戰後他到日本發展，結果名揚國際。
這棟看起相當老舊的日式建築，就是泡麵創始人安藤百福出生長大的地方，不過如今早已人事全非，記得他的人，寥寥無幾。鄰居：「民國那時候我7歲時，他賣我們這塊地，之後這裡60幾年賣我們。」
安藤百福本姓吳，1910年出生於嘉義朴子，22歲那一年加入日本籍，改姓安藤，同時創立日清食品。1958年他發明出全世界第一碗泡麵「雞拉麵」，1966年這碗泡麵外銷到美國，1971年日清速食杯麵上市，吳百福這位泡麵之父，不但一手打造出日清食品王國，還靠著泡麵享譽全世界。朴子鎮民：「他一個元配以前住這裡。」朴子鎮民：「吳百福是朴子人住這裡喔？住哪出生嘉義喔？」記者：「住公所對面附近。」朴子鎮民：「這樣喔，這麼厲害喔！」
除了速食麵以外，日清食品還積極開發其他麵食，像是和義大利麵餐廳結合，研發適合日本人口味的義大利麵，還有能讓太空人帶到外太空食用的太空泡麵等等，吳百福本來還想在明年召開第一次全球泡麵會議，只可惜壯志未酬，不過吳百福他已經用速食麵寫下傳奇的一頁。
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